冬にピーチのコンポートのための料理、レビューと最高のレシピを特徴とします

Anonim

あなたは今まで自宅で新鮮な果物や野菜を保存しようとしたことがありますか? 最初は、これは複雑に思えるかもしれませんが、あなたがいくつかの良い品質保存をするとすぐに、あなたはそれが実にかなり簡単なプロセスであることに気付くでしょう。 あなたが慎重に考え抜かれたレシピに従いそしてすべての指示に従うなら、これはあなたがその組成と品質を知っているという保証付きで、食物を保存するための非常に安全な方法です。

自家製のコンポートはそのような空白の一つです。 もちろん、ライトシロップの中の果物は店で買うことができますが、それらの品質は個人的に用意された保存と比較することはできません。 自家製レシピは無糖であることができます、そしてそれはあなたが最も自然な形で果物を保存することを可能にします。 例えば、熟した山頂で採集された桃は、甘すぎて甘いシロップで処理するには香りがよくありません。

何ができる?

冬の桃のコンポートのための最良のレシピは何ですか? これらの果物は強酸性食品ですので、それらは簡単に瓶に巻いて水浴中で殺菌することができます。 加工には難しさが1つだけ含まれています - それは桃の皮をむくことが必要です。 簡単な方法でこれを行うには、1〜2分間、沸騰したお湯を注ぎます。 それを取り出して氷水に浸します。 これは彼らの肌を柔らかくするでしょう、そしてあなたは1つか2つの急な動きであなたの指でそれをきれいにすることができます。 あなたが果物を加工するとき、彼らが風化しないように水とレモンジュースのボウルに「裸の」桃を入れてください。 その後、それらを半分に切り、骨を引き抜きます。

冬の桃のコンポートのレシピは、2つのバージョンがあります。 前者の場合、果物は加工前に煮られ、後者の場合は煮られません。 熱い調理では、液体として普通の水を使うことができます、そして、冷たい、フルーツジュースだけ。

料理の作り方は?

あなたはそれらが新しいものか再利用されているかどうかにかかわらず、あなたがそれらを使うことができる前にそれらを殺菌する必要があります。 あなたは単に沸騰したお湯の中でこれをするか、または食器洗い機の中で「殺菌」モードを使うことができます。 桃の加工と同時に瓶の殺菌を始めると、皿は正しい時の準備が整います。

桃加工

缶のじょうごまたはスプーンを使用して、桃の半分をきれいな瓶に入れます。 あなたは十分な液体のためのスペースを提供する必要があるので、最後まで容器をいっぱいにしないでください。

あなたは冬のためのこの桃のコンポートのレシピのためのフルーツジュースの任意の種類を使用することができます。 おそらく最良の選択肢は白ブドウジュースでしょう。 リンゴは果物に軽いリンゴの味を与えることができますが、彼は桃の味を妨げません。

調理するには?

それを殺菌するためにジュースを沸騰させて、そして最後まで瓶をいっぱいにして、その上に2 cmを空のままにします。 今、あなたは桃を混ぜ合わせるために瓶に何かを入れる必要があります。 これは、種子が以前に配置されていた果物の半分の空きスペースに空気がたまる可能性があり、果物が完全にあふれることはないためです。

最初は瓶がいっぱいに見えるかもしれませんが、空気を解放するときに桃に余分な液体を追加する必要があるかもしれません。 このための最善の道具は小さいプラスチックへらまたはセラミックナイフです(あなたがガラスを傷付けるかもしれないので、金属を使わないでください)。 あなたが瓶をいっぱいにした後、きれいなタオルでそれらの上を拭いて、缶詰めのためにそれらの上にふたを置きます。 金属製のリングで固定してから、沸騰したお湯の大きな鍋(一番下にラックがある状態)に約15分間置きます。

この時間が終わったら、慎重にコンポートの瓶を削除し、台所のテーブルの上にタオルの上に置きます。 空気が循環できるように、それらの間にある程度のスペースを空けてください。 それらを完全に冷ましましょう、ふたの上の中央はしっかりしているべきです。 クリックしてもたるんではいけません。 カバーがしっかりと密封されている場合、あなたのモモのコンポートは最大1年間保管することができます。

その他のオプション

冬の桃のコンポートのレシピのリストは、上記の方法に限定されません。 あなたは別の方法でおいしいコンポートを作ることができます。 この簡単なレシピのためにあなたは必要となるでしょう:

  • 桃1kg
  • 砂糖1/2カップ。
  • 125mlの水。
  • レモン汁と水。

単純な桃のコンポートレシピは冬にどのように見えますか?

熱い石鹸水で瓶を洗います。 それらを熱湯の深い鍋の中の棚に置く。 火を消し、銀行が沸騰したお湯の中に10分間放置してから火を消しますが、それらに手を触れないでください。

桃を洗い、皮をむいて、果物を半分に切って骨を取り除きます。 彼らは保管中にコンポートを暗くすることができるようにピットホールの周りの赤い繊維をはがします。 桃をレモン汁と混ぜ合わせた水の中に入れます。

鍋に砂糖と水を混ぜて沸騰させ、砂糖が溶けるのを待ちます。 シロップを熱いままにしてください。 酸性化された水から桃を取り除き、上に空きスペースを残して、熱い瓶にカット面を下にして詰めます。 1.5 cmの範囲の自由端を残してホットシロップを加え、必要に応じて非金属スパチュラで気泡を取り除き、さらに液体を加えます。 冬の桃のコンポートのこのレシピによると、缶の充填量に応じて、おおよその水量が想定されます。

きれいなタオルで缶の首を拭きます。 蓋を蓋の上に置きます。 ストーブの電源を入れ、沸騰させて25-30分間処理します。 お湯からjarファイルを削除し、それらに触れることなく、キッチンタオルの上に置きます。 数時間または一晩冷やす。 気密性のために保存を確認してください。

いくつかの役に立つヒント

ほこりの粒子がワークピースに入るのを防ぐために、開く前にバンクを拭いてください。 冬の半分の桃からのコンポートのこのレシピは、保全が最長2年間閉鎖されることができることを示唆します。 缶を開けた後、桃自体をコンポートから取り出し、容器に入れ、最大6ヶ月間冷凍することができる間、製品は1週間以内冷蔵庫に保管されるべきです。

どんな果物がいい?

缶詰を目的とした桃は、ビタミン含有量が最高レベルにあるとき、熟した時期のピークに集まります。 あなたが果物を選んだ後24時間以内にコンポートを準備するならば、すべての貴重な栄養素だけでなく、豊かな味と香りは保存されます。

大きな桃の冬にはコンポートレシピを作るのが賢明です。 濃縮されたコンポートは沸騰したお湯で薄めて心地よいビタミンドリンクを作ることができ、それはゼリーやカクテルを作るのにも使うことができます。 一方、果物は純粋な形で食べることができるか、彼らはそれらからたくさんのおいしい料理を調理することができます。

缶詰の果物のためのアイデア

冬の桃のコンポートを作るためのほとんどのレシピは、果物が甘くて豊かな風味を持つことを示唆しています。 濃縮コンポートを使用前に簡単に希釈することができれば、あまりにも甘い果物は誰もが喜ばないかもしれません。 コンポートの缶詰桃をどうするか? あなたはそれらから美味しくて健康的な料理をたくさん作ることができます。

たとえば、エネルギッシュなスムージーで一日を始めましょう。 桃の缶詰半分、天然ヨーグルトまたはケフィア2カップとアイスキューブ8個をミキサーで混ぜる。

乾いたシリアル、ヨーグルト、缶詰の桃を交互の大きなガラスに入れることもできます。 このオプションはブランチや外出先での食事に理想的です。

缶詰の桃はデザートやペストリーの様々なレシピで新鮮に交換することができます。 これを行うには、果物をコンポートから取り除き、処方に含まれる砂糖の量を半分に減らす必要があります。

コンポート桃は、パンケーキ、柔らかいワッフル、または白パンのトーストを添えるのにも最適です。 カッテージチーズやヨーグルトと組み合わせて健康的な朝食や午後の軽食を楽しめます。

さらに、缶詰の桃はフルーツサラダにぴったりです。 イチゴ、バナナ、りんご、パイナップル、キウイと一緒にスライスする。 大きなボウルに混ぜて、クリームやヨーグルトと一緒に出す。

あなたはそれらとおいしいシャーベットを作ることができます。 缶詰の果物を容器に入れて、凍るまで冷凍庫に入れます。 その後、冷凍品を簡単に取り出すために容器にお湯を素早く注ぎます。 立方体に分割し、フードプロセッサーのボウルに入れてよく泡立てます。 直ちに使用するか、後で使用するために凍結してください。 必要に応じて、あなたはミントの小枝で飾ることができます。